St. Matthias ist eine katholische Einrichtung. Ursprüngliches Ziel - und es steht immer noch im Mittelpunkt - war es, jungen Männern, die Theologie studieren und Priester werden wollen, den Weg zum Abitur zu eröffnen. Heute können Schülerinnen und Schüler weiterhin auf dem zweiten Bildungsweg unter folgenden Bedingungen die allgemeine Hochschulreife (Abitur) erwerben: am Gymnasium St. Matthias in 3 Jahren, nach einem mittleren Abschluss und dem Nachweis der uneingeschränkten Eignung fürs Gymnasium, am Kolleg nach einer abgeschlossenen Berufsausbildung oder 2-jährigen Berufstätigkeit und bei Vorliegen der schulischen Voraussetzungen. In anderen Fällen können sie den Vorkurs besuchen. Schüler, die eine Berufung für einen kirchlichen Dienst verspüren oder ein einer christlichen Gemeinschaft leben wollen, können während ihrer Schulzeit im Spätberufenenseminar wohnen. Es fällt kein Schulgeld an. Die Ausbildung wird grundsätzlich durch BAföG gefördert.